Ingrédients

500 g de fraises

250 g de crème fraîche

100 ml de lait

150 g de sucre (ou un peu plus ou un peu moins, selon votre goût)

1 citron

 

Préparation

Mélangez la crème et le lait puis mixez jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.

Ajoutez le sucre et battez encore.

Lavez les fraises, équeutez-les, gardez-en quelques unes pour la décoration et coupez le reste en deux (ou en 4).

Ajoutez-les au mélange, versez dessus le jus d’un citron puis mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une crème homogène.

Versez votre crème dans des coupes, mettez au frais pendant quelques heures puis décorez de fraises et de feuilles de basilic.

Astuce : Vous pouvez mettre des biscuits émiettés au fond des coupes, avant de verser la crème.

ET SI VOUS METTIEZ VOTRE GRAIN DE SEL ?