Ingrédients pour 6 personnes

1 pâte sablée

3 œufs

250 ml de sucre

2 cuillères à thé d’extrait de vanille

100 g de chocolat noir 70 % râpé

180 ml de beurre (3/4 de tasse)

100 g de chocolat noir 70 % en morceaux

250 ml de farine

180 ml de poudre de cacao

1/2 cuillère à thé de levure chimique

Préparation

Préchauffez le four à 180°C. Dans un moule à tarte, déroulez et pressez la pâte. Mettez ensuite une demi-heure au réfrigérateur. Cassez les trois œufs dans un bol et fouettez-les avec l’extrait de vanille et le sucre.

Dans une casserole, réalisez un bain-marie pour faire fondre le chocolat râpé et le beurre, puis ajoutez le cacao. Mélangez. Ajoutez le mélange au bol contenant les œufs et le sucre, puis incorporez-y le cacao. Remuez. Ajoutez la levure chimique et la farine, puis mélangez et versez le tout sur la pâte. Disposez le chocolat en morceaux et faites cuire 30 mn au four. Pour savoir s’il est cuit, le brownie doit être moelleux au centre.

ET SI VOUS METTIEZ VOTRE GRAIN DE SEL ?